National Research Council of Thailand Kasetsart University
International Language
ภาษาไทย
 
Site Search:
 
Main Menu
ร้านอาหารไทยในต่างแดน


Thai food Catering Service
Brussels ,, BE


Blue Elephant
Al Bustan Rotana Hotel P.O.Box 30880, Dubai, U.A.E., AE
บทสัมภาษณ์

บทสัมภาษณ์คุณจิตวิภา สุขพิทักษ์สกล
Chitvipas Sakpituksakul. Minister Counselur (Commercial). Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassyin Vienna.
Web Links

 
 
แกงแคไก่
ส่วนผสมหลัก
ไก่หั่นบาง 400 กรัม
ชะอมเด็ดสั้นๆ 35 กรัม
ใบชะพลูหั่นหยาบ 25 กรัม
ใบกระเพราขาว 20 กรัม
ใบตำลึง 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
ผักขี้หูด 20 กรัม
ใบพริก 15 กรัม
มะเขือเปราะ 75 กรัม
บวบ 100 กรัม
หน่อไม้ 50 กรัม
ถั่วฝักยาว 80 กรัม
มะเขือพวง 60 กรัม
น้ำมัน 30 กรัม
น้ำ 750 กรัม
ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกแห้ง 7 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
ปลาร้า 7 กรัม
เกลือป่น 5 กรัม
ตะไคร้ 1 ต้น
หอมแดง 15 กรัม
กะปิ 10 กรัม
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
วิธีทำ
วิธีทำเครื่องแกง
  • โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
  • ปอกเปลือกบวบ ล้างมะเขือเปราะ ถั่วฝักยาวหั่นชิ้นพอดีคำ
  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ไก่ รวนให้สุก ตักขึ้นพักไว้
  • ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่ไก่และหน่อไม้ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่น้ำลงในหม้อ ตักไก่และหน่อไม้ที่ผัดไว้ใส่ ตั้งไฟให้เดือดใส่ถั่วฝักยาวและมะเขือพวง
  • ใส่มะเขือเปราะ ตำลึง ผักขี้หูด ใบชะพลู ใบพริก ใบกระเพรา ผักชีฝรั่ง ชะอม คนให้เข้ากันจนผักสุก
ลงทะเบียนรับข่าวสาร

Multimedia One Click!


Thai Food Good Health
Flash Multimedia



E-book Thaifood for Children
Get FlipViewer Click Here



Healthy Food from the Thai Kitchen



The Health Benefits of Thai Food


Thai Food Sets for the World Vol.2 Short Documentary



Thai Food Sauce Ready to Cook




Thai Food Good Set Menu for Health Ebook



Best Restuarant in USA



Thai Food Good Health
Ebook - Don't miss!!



Restaurant Database

Researches Database