National Research Council of Thailand Kasetsart University
International Language
ภาษาไทย
 
Site Search:
 
Main Menu
ร้านอาหารไทยในต่างแดน

Intouch Restaurant
Corner of Pub Street Siem Reap (Angkor Wat), KH


Piman Thai Restaurant
Herrengasse 22/ Münstergasse 47, 3011 Bern, CH
บทสัมภาษณ์

บทสัมภาษณ์คุณจิตวิภา สุขพิทักษ์สกล
Chitvipas Sakpituksakul. Minister Counselur (Commercial). Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassyin Vienna.
Web Links

 
 
ข้าวยำ
ส่วนผสมหลัก
ข้าวสวย 120 กรัม
กุ้งแห้งป่น 30 กรัม
มะพร้าวหั่นฝอย คั่วจนเหลืองกรอบ 20 กรัม
พริกขี้หนูคั่วป่น 5 กรัม
ส่วนผสมผัก
ถั่วงอกเด็ดหาง 67 กรัม
ตะไคร้หั่นฝอย 3 ต้น
ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย 30 กรัม
มะม่วงดิบสับ หั่นเส้นเล็ก 50 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นฝอย 90 กรัม
มะนาว 1 ลูก
ส่วนผสมน้ำบูดู
น้ำบูดู 100 กรัม
น้ำ 350 กรัม
ปลาอินทรีเค็ม 1 ชิ้น
น้ำตาลปีบ 320 กรัม
หอมแดงบุบพอแตก 16 กรัม
ตะไคร้หั่นท่อนสั้น 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
ข่าบุบพอแตก 1 ชิ้น
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
วิธีทำ
  • ทำน้ำบูดูโดยการต้มปลาอินทรีจนเปื่อย แกะเอาแต่เนื้อใส่หม้อ เติมน้ำบูดูกับน้ำ แล้วตั้งไฟ
  • ใส่หอม ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก น้ำตาลปีบ ต้มจนน้ำบูดูข้น ชิมรสให้มีรสเค็มและหวาน
  • รับประทานกับข้าวสวย ใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น และผักทั้งหมด ราดน้ำบูดู เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
ลงทะเบียนรับข่าวสาร

Multimedia One Click!


Thai Food Good Health
Flash Multimedia



E-book Thaifood for Children
Get FlipViewer Click Here



Healthy Food from the Thai Kitchen



The Health Benefits of Thai Food


Thai Food Sets for the World Vol.2 Short Documentary



Thai Food Sauce Ready to Cook




Thai Food Good Set Menu for Health Ebook



Best Restuarant in USA



Thai Food Good Health
Ebook - Don't miss!!



Restaurant Database

Researches Database