National Research Council of Thailand Kasetsart University
International Language
ภาษาไทย
 
Site Search:
 
Main Menu
ร้านอาหารไทยในต่างแดน

Thai 4 You Restaurant
1675 Bloor St W, CA

Super Bowl Thai Cafe
1105 N. Mountain Ave., US
บทสัมภาษณ์

บทสัมภาษณ์คุณจิตวิภา สุขพิทักษ์สกล
Chitvipas Sakpituksakul. Minister Counselur (Commercial). Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassyin Vienna.
Web Links

 
 
ต้มยำปลาช่อน
ส่วนผสมหลัก
ปลาช่อน (ขอดเกล็ดเอาไส้ออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว) 1 ถ้วยตวง (30 กรัม)
เห็ดฟาง (ผ่าซีก) 1 ถ้วยตวง (102 กรัม)
มะเขือเทศสีดา (ผ่าซีก) 1 ถ้วยตวง (40 กรัม)
หอมหัวใหญ่ (หั่นเป็นซีก) 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ตะไคร้ (ทุบพอแตก หั่นยาว 1 1/2 นิ้ว) 2 ช้อนชา (3 กรัม)
ข่า (หั่นเป็นแว่น) 1 ช้อนชา (2 กรัม)
ใบมะกรูด (ฉีกเอาก้านออก) (3 กรัม)
ผักชีฝรั่ง (หั่นเป็นท่อน 1/2 นิ้ว) 1 ช้อนโต๊ะ (4 กรัม)
พริกขี้หนู (ทุบพอแตก) 1 ช้อนโต๊ะ (4 กรัม)
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม)
น้ำตาลทราย (1 กรัม)
เกลือ (1 กรัม)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (4 กรัม)
น้ำซุป 1 ถ้วยตวง (350 กรัม)
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
วิธีทำ
  • นำน้ำซุปที่ตวงแล้ว ใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูบุบ ปล่อยให้เดือดต่ออีกสักครู่ ใส่เนื้อปลาลงไปในน้ำเดือด
  • ใส่เห็ดฟางลงไป มะเขือเทศ หอมใหญ่ พอเดือดดีจนผักสุก จึงปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ยกลง
  • ใส่มะนาว คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ตักเสิร์ฟร้อนๆ
ลงทะเบียนรับข่าวสาร

Multimedia One Click!


Thai Food Good Health
Flash Multimedia



E-book Thaifood for Children
Get FlipViewer Click Here



Healthy Food from the Thai Kitchen



The Health Benefits of Thai Food


Thai Food Sets for the World Vol.2 Short Documentary



Thai Food Sauce Ready to Cook




Thai Food Good Set Menu for Health Ebook



Best Restuarant in USA



Thai Food Good Health
Ebook - Don't miss!!



Restaurant Database

Researches Database