National Research Council of Thailand Kasetsart University
International Language
ภาษาไทย
 
Site Search:
 
Main Menu
ร้านอาหารไทยในต่างแดน


THAIHOUSE
1834 S.HORNER BLVD., US

songkran
2309 so.ridgewood so. daytoan.fl 32119, US
บทสัมภาษณ์

บทสัมภาษณ์คุณจิตวิภา สุขพิทักษ์สกล
Chitvipas Sakpituksakul. Minister Counselur (Commercial). Office of Commercial Affairs, Royal Thai Embassyin Vienna.
Web Links

 
 
ผัดกระเพราหมู
ส่วนผสมหลัก
หมูไม่ติดมันสับละเอียด 1 ถ้วยตวง (15 กรัม)
ถั่วฝักยาวล้างน้ำหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วยตวง (45 กรัม)
ข้าวโพดอ่อนปอกเปลือกหั่นเป็นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ (31 กรัม)
เห็ดฟางล้างน้ำผ่าครึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ (68 กรัม)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (6 กรัม)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (3 กรัม)
ใบกระเพราล้างน้ำสะเด็ดเป็นใบๆ 1 ถ้วยตวง (42 กรัม)
พริกขี้หนูสวนแดง 5 เมล็ด (5 กรัม)
พริกขี้หนูสวนเขียว 2 เมล็ด (2 กรัม)
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม)
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
1. ผักทั้ง 3 อย่าง ควรลวกในน้ำเดือดก่อน
2. เติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อไม่ให้ผัดกระเพราแห้ง
3. พริกขี้หนูสวนแดงอีก 2 เม็ด หั่นแฉลบเพื่อโรยหน้า
4. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 ซม. ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 3 ซม.
วิธีทำ
  • โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูสวนแดง 3 เม็ด พริกขี้หนูสวนเขียว 2 เม็ดให้ละเอียด
  • นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปพอร้อน ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงไปผัดจนหอม ใส่หมูลงไป ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซ๊อิ๊วขาว น้ำตาลทราย
  • นำผักทั้ง 3 อย่าง ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปิดไปใส่ใยประเพราลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักขึ้น โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแดงหั่นแฉลบ
ลงทะเบียนรับข่าวสาร

Multimedia One Click!


Thai Food Good Health
Flash Multimedia



E-book Thaifood for Children
Get FlipViewer Click Here



Healthy Food from the Thai Kitchen



The Health Benefits of Thai Food


Thai Food Sets for the World Vol.2 Short Documentary



Thai Food Sauce Ready to Cook




Thai Food Good Set Menu for Health Ebook



Best Restuarant in USA



Thai Food Good Health
Ebook - Don't miss!!



Restaurant Database

Researches Database